ジャム増殖
2006/01/09（月） 23:41
陣来霧
昨日のジャム作りが思いの外うまく行ったのに気を良くして（世間様的には、これを「調子に乗った」と呼ぶ）、残りのリンゴもジャムにしてしまいました。
ロゼワインはほとんど残っていなかったので、手持ちの日本酒を投入。
砂糖もグラニュー糖ではなく上白糖（一般によく使われるお砂糖）にして、比率を 30% から 35% に上げた甘めバージョンにしてみました。
やることは、「リンゴをむいて、刻んで、煮る」とただそれだけなので本当に簡単。
これで無添加のジャムができあがるわけですからお手軽かつヘルシーですねぇ。
……ま、そんなこんなで作ったジャムが現在 2kg あるということには目をつぶる方向で。
（誰かいる人おらんか〜？）
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