今度は親子丼だ
2006/05/02（火） 00:07
陣来霧
炭火焼き肉は非常に好評のうちに終了しました。
せせり肉が美味しかったな〜。
しかし、まるまる余るタッカルビ（コチュジャン）。
image[たっぷり余っているタッカルビ 500g]
比較用に卵（赤玉）を置いてみましたが、どうですこの余りっぷりは！
……いや、いろいろ用意しすぎたなぁ、と自分でも思う。
しかし、これをどうしたものであろうか。
ゴールデンウィーク（毎年のことで申し訳ないが、略してゴウ）が間近なので、昼間から一人で炭火焼き肉しつつビールをかっ食らうという贅沢なこともできますが、それはそれでやはりムナしいものがあるわけです。
かと言って、他の料理に使うにしても、最初から味が付いていてしかも辛いので、食材としては選択肢の幅がとても狭いのです。
むぅ……。
さしたる当てもないままに食料庫を漁って出てきたタマネギ一個。
2 週間ばかり放置したせいか、芽が出ています。
image[ちょっと放置して芽が出ちゃったタマネギ]
むむぅ……。
とりあえずこれを使うことにして、みじん切り。
image[みじん切りにするとです。]
途中からとてもしみるようになってきますが、これは目から出た汗だから！ 泣いてなんかいないもん！（撲殺）
で、みじん切りしたタマネギを少量のサラダ油で炒め、
image[刻んだタマネギを油で炒めます]
ほど良くしんなりしたところでタッカルビを投入。
image[タッカルビを追加して炒め]
コチュジャンのタレは焦げやすいので、弱火にしてじっくりと火を通します。
image[タレは焦げやすいのでひたすら気をつける]
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